Chercheure au CERI Sciences Po et professeur à PSIA (Paris School of International Affairs)/Sciences Po, responsable académique de la concentration "China and Eastern Asia", responsable depuis 2006 du programme de recherche Law, Justice and Society in China, chercheur associé à l’IHEJ (Institut des hautes études sur la justice), Stéphanie Balme a été également en mission pour Sciences Po à Hong Kong (Chinese University of Hong Kong) de 2003 à 2006, puis à Pékin (faculté de droit de l’université Tsinghua) de 2006 à 2012.
Consultante Chine et Etat de droit pour des sociétés et des organisations internationales, membre du bureau exécutif de l’ECLS (EU-China Law Studies Association), elle est aussi membre du jury du prix Fulei. En 2010-2011, à Pékin, elle a été responsable du bureau Chine de la Fondation pour le droit continental (Civil Law Initiative). Stéphanie Balme a enseigné à Paris, Hong Kong, Pékin, New Delhi et Montréal. Ses ouvrages ont été publiés en français, en anglais et en chinois-mandarin.